Шоколадный мусс на манной крупе (рецепт)

---

Сделать шоколадный мусс из такого прозаичного продукта как манная крупа мне бы и в голову не пришло. Как хорошо, что у нас есть интернет, а в интернете чудесные кулинарочки, которые с удовольствием делятся с нами своими проверенными рецептами. Шоколадный мусс рецепт, которого на манке выложила одна из них, оказался очень нежным и воздушным, с выраженным шоколадным вкусом. Такой мусс из манки может служить отличным десертом деткам и взрослым, по сути, оставаясь молочной кашей. Дети вряд ли узнают в воздушной шоколадной массе нелюбимую манную кашку. Этот мусс из манной крупы достаточно калорийный и сытный, и в то же время освежающий.

Ингредиенты

• 1 литр молока
• 100 г шоколада (молочного или горького — по вкусу)
• 100 г манной крупы
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 1 ст.л. сливочного масла

Приготовление

1. Молоко довести до кипения.
2. Добавить шоколад, хорошо перемешать, чтобы он растворился.
3. В кипящее молоко с шоколадом, тонкой струйкой, при постоянном помешивании, засыпать манку.
4. Следом добавить сахар и ванильный сахар. 
5. Варить на небольшом огне до загустения (примерно 5–7 минут).
6. Массу охладить.
7. Добавить масло.
8. Хорошо взбить.
9. Разложить мусс по формочкам или креманкам и поставить в холодильник на 3–4 часа.
10. Готовый мусс можно посыпать тертым шоколадом.
11. Приятного аппетита!