Шоколадные порционные кексы (рецепт)

Всем, кто любит шоколадную выпечку, сюда! Очень нежные, мягкие, в меру сладкие и сытные шоколадные кексы. Прекрасно подойдут к домашнему чаепитию в кругу семьи, угощайтесь!

Ингредиенты

• Мука пшеничная120-130 г.
• Сливочное масло100 г.
• Сахар80 г.
• Яйцо куриное2 шт.
• Разрыхлитель теста2 ч. л.
• Какао-порошок2 ст. л.
• Молоко3-5 ст. л.

Приготовление

1. Взбить куриные яйца с сахаром до пышной пены.
2. Смешать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем теста и какао-порошком.
3. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.
4. Добавить взбитую яичную массу, все хорошо перемешать до однородной массы.
5. Вот такое тесто должно получиться, по консистенции как густая сметана. Если у вас тесто вышло более густым, добавьте в него несколько столовых ложек коровьего молока, доведите до нужной консистенции.
6. Выложить тесто чайной ложкой в формочки. Формочки заполнять на 2/3. Отправить в заранее разогретый духовой шкаф до 170-180 градусов, выпекать около 15-20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, к ней не должно липнуть тесто. У меня силиконовые формочки, если вы используете другие, смажьте их растительным маслом.