Шарлотка с вишней: рецепт вкусной выпечки

Воздушная шарлотка с вишней — это ароматная начинка с легкой кислинкой и пышное тесто.

Готовится очень просто, десерт получается очень ярким и сочным.

Рецепт

Ингредиенты:

• вишня свежая 500 г
• мука пшеничная 1 ст.
• сахар 1 ст.
• ванильный сахар 10 г
• соль
• сахарная пудра

Приготовление:

1. Вишню промойте и удалите косточки.
2. Взбейте миксером яйца с солью и ванильным сахаром до пышной пены. Частями, подсыпая сахар, продолжайте взбивать миксером до светлой массы, которая должна увеличиться в 3-4 раза.
3. Добавьте частями просеянную муку и аккуратно силиконовой лопаткой перемешайте снизу вверх, чтобы не было мучных комочков.
4. Дно формы для выпекания застелите пергаментной бумагой, вылейте половину теста, выложите вишню и залейте остальным тестом.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут. Дайте шарлотке немного остыть в форме, а затем переложите на решетку до полного остывания.
6. Посыпьте сахарной пудрой.