Салат с рукколой, авокадо и копченой курицей

Очень интересный и нарядный салат можно приготовить на праздник по этому рецепту.

Попробуйте приготовить салат по одному из предложенных в статье рецептов и готовьтесь получать комплименты от гостей и близких за кулинарные таланты.
Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• копченая курица – 250 гр.;
• манго – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• лимон – 1 шт.;
• горчица – 10 гр.;
• кедровые орехи – 50 гр.;
• соль, перец.

Приготовление:
Авокадо и манго нужно очистить от кожицы и нарезать тонкими длинными ломтиками.

Ломтики авокадо сбрызните лимонным соком.

Копченую курицу отделите от костей, снимите кожу и нарежьте брусочками.

Орешки обжарьте на сухой сковородке.

В миску порвите рукколу, добавьте остальные компоненты и перемешайте.

В отдельной мисочке смешайте горчицу с зернышками, сок половинки лимона или апельсина и оливковое масло.

Посыпьте салат крупной солью и черным перцем, полейте заправкой и переложите в красивый салатник.

Посыпьте кедровыми орешками и подавайте на стол.

Пикантное сочетание сладкого манго с копченой курицей позволит салату занять почетное место на праздничном столе.

Нейтральный вкус авокадо и легкий ореховый привкус рукколы можно сочетать почти с любыми продуктами и соусами.

Приятного аппетита!