Салат с изюмом и черносливом

---

Приготовить салат «Шапка Мономаха» по пошаговому рецепту можно с добавлением к остальным ингредиентам изюма и чернослива.

Они хорошо сочетаются с мясом и овощами.
Ингредиенты:

• 100 г. чернослива;
• 50 г. изюма;
• 100 г. орехов;
• 3 картошки;
• 150 г сыра;
• 3 яйца;
• грудка куриная;
• свекла;
• 100 г. йогурта;
• 2 ч. ложки сока лимонного;
• половина стакана зерен граната;
• большое яблоко зеленое;
• майонез;
• 2 дольки чеснока.

Этапы приготовления:
Второй «этаж» выкладывайте кругом меньшего размера и промазывайте соусом: картошка, курица, изюм, яблоко, желток и 1/3 сыра

Аккуратно слоями в виде круга выложите ингредиенты на блюдо в следующей последовательности: половина картошки, половина мяса, чернослив, половину орехов, часть сыра, половина яблока. Все слои покройте соусом из йогурта и майонеза.

Из майонеза приготовьте соус, добавив в него чеснок, соль и йогурт, и дайте немного настояться.

Измельчите орехи, выдавите чеснок, промойте изюм.

Чернослив залейте кипятком на пару минут, порежьте каждый на червертинки.

В блендере измельчите сыр. Сварите яйца и отделите белки с желтками, мелко порубите по отдельности.

От кожуры очистите яблоко, нарежьте маленьким кубиком и полейте лимонным соком.

Морковку, свеклу и картошку промойте хорошо и отварите, пропустите через терку.

Сварите грудку без кожи в подсоленной воде и нарежьте небольшими кусочками.

Верхушку салата сформируйте руками полукруглой формы, как шапка и покройте соусом.

Теперь украсьте салат «Шапка Мономаха» с черносливом и изюмом. Смешайте оставшийся сыр с белком и орехами и обсыпьте нижний ярус салата.

Верх шапки украсьте гранатовыми зернами.

Куриное мясо можно не варить, а пожарить с добавлением специй, а яблоко можно пропустить через терку, так салат получится более сочным. Из маленькой помидорки можно вырезать корону и выложить сверху салата «Шапка Мономаха» с изюмом и черносливом.