Салат по-корейски из маринованных стрелок чеснока

Этот салатик из чесночных стрелок хранится в холодильнике неделю.

Готовое блюдо оставьте пропитываться минимум 2 часа. В идеале для пропитки салата нужны сутки.

Приготовление занимает 25 минут.
Ингредиенты:

• 120 гр. стрелок;
• 1 ст. л. семян кунжута;
• 1 ч. л. кориандра;
• 2 перца чили;
• 1 ч. л. сахара;
• несколько перьев лука;
• 150 мл. – масло раст.;
• 0,5 ч. л. гвоздики;
• 5 шт.– перец горошком;
• 120 мл. – соевый соус;
• 2 ч. л.– уксус.

Приготовление:
Одинаково нарежьте перья лука и стрелки чеснока.

Очистите чили от семян и порежьте колечком.

Гвоздику, кориандр и горошки перца превратите в порошок с помощью ступки.

В раскаленное масло добавьте порошок из специй, перемешайте. Через 2 минуты добавьте чили.

Через минуту положите на сковороду стрелки, жарьте на большом огне, помешивая, до мягкости.

Убавьте огонь и добавьте сахар с соевым соусом. Готовьте, помешивая, несколько минут.

Добавьте луковые перья, кунжут и уксус. Томите 2 минуты и снимите с плиты.

Оставьте салат из стрелок чеснока настояться под крышкой.