Салат из языка с морковью

---

Свежий и яркий салат с языком – сытное и легкое блюдо, которое подходит для перекуса или к ужину.

Семья и гости оценят один из самых вкусных салатов из говяжьего языка, приготовленного по нижеописанному рецепту.
Ингредиенты:

• 3 моркови;
• 500 г. языка;
• зелень свежая;
• майонез;
• яблочный уксус;
• луковица (красная лучше);
• специи для моркови по корейски и соль.

Этапы приготовления:
Сварите язык. Можно использовать мультиварку. Тогда включите программу «Суп» или «Тушение». Время готовки составляет 3,5 часа.

Приготовьте морковь по-корейски. Очистите овощи и натрите на специальной терке. Протертую морковь посолите и немного помните руками. Оставьте на 15 минут – морковь должна пустить сок.

В морковь добавьте специи, перемешайте.

Маслом полейте морковь. Можно добавить в морковь чеснок.

Нарежьте лук тоненькими полукольцами и перемешайте с уксусом. Оставьте на 10-20 минут мариноваться.

Из готового лука маринад слейте – он не понадобится.

Готовый язык нарежьте тоненькой соломкой и смешайте с морковью и луком.

Заправьте салат майонезом и добавьте рубленую зелень.