​Салат «Атлантида»

---

Если вы любите рыбные салаты и вам надоел обычный салат "Мимоза", тогда рекомендуем вам салат ​«Атлантида». 
Это очень вкусный рыбный салат, который готовится очень просто. Такой салат не стыдно подать и на праздничный новогодний стол так и приготовить и для любого другого праздника. 

Состав:

• Рыба (желательно без костей) – 300г
• Картофель – 2шт
• Кукуруза – 1 банка
• Яйца – 2шт
• Огурец – 1шт
• Майонез – 200мл
• Лук репчатый – 1шт
• Листья салата, зелень, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Залейте рыбу кипятком и поставьте на огонь вариться. Варить ее следует на медленном огне, примерно 20 минут. Отделите филе от кожи и костей, лучше брать морскую рыбу, где есть только один хребет.
2. Вам также следует отварить картофель и яйца.
3. В миску для салата добавьте кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.
4. Рыбу следует разобрать на мелкие кусочки, проверьте, чтобы не осталось костей. Добавьте ее в емкость для салата к кукурузе.
5. Нарубите крупно яйца, достав, предварительно, желток, и добавьте к салату. Желтки пригодятся для украшения салата.
6. Нарежьте мелко зеленый лук и листья салата, и добавьте в миску.
7. Картофель следует очистить и нарезать кубиками среднего размера.
8. Репчатый лук следует очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле в течение нескольких минут, пока он не станет золотистым. Когда он немного остынет, добавьте его в салат.
9. Огурец нарежьте тонкими кружочками, и отправьте в общую емкость, а после этого – заправьте его майонезом, посолите и добавьте специи по вкусу.
10. Перемешайте все компоненты, и сверху натрите желток для украшения, также можно добавить листья петрушки или укропа.