Рецепт торта из йогурта без выпечки

---

Наш сегодняшний рецепт торта без выпечки без сметаны, безусловно, шикарен. И сам торт получается — пальчики оближешь. Однако, готовится он не за полчаса, но что такое лишние пару минут, когда можно получить настоящее йогуртовое великолепие?!

Песочная основа тоже хороша на вкус. Так как ее не нужно печь в духовке, ты не рискуешь получить сожженные коржи или прогорклый крем. Но готовить всё равно придется с особой внимательностью и строго придерживаться указаний в рецепте. Надеемся, у тебя всё получится.

Песочная основа

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 80 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• Йогуртовая основа

Ингредиенты:

• 480 г белого йогурта
• 100 г белого шоколада
• сахарная пудра по вкусу
• 1 ч. л. молока
• 15 г желатина
• Дополнительно

Ингредиенты:

• абрикос
• шоколадная стружка
• миндальная крошка (свежая)

Приготовление:

Начни с песочной основы

В удобную емкость высыпь муку, сахар и разрыхлитель. Всё перемешай. В массу добавь теплое сливочное масло, порезанное на кубики. Разотри его вместе с мукой до состояния крошки.

Разогрей сковороду на среднем огне и партиями, постепенно выкладывай маслянисто-мучную крошку. Обжарь всё до золотистого цвета. Затем пересыпь в отдельную емкость.

Теперь йогуртовая основа

Измельчи белый шоколад и растопи на водяной бане. Добавь ложку молока и перемешай. В немного остывшую смесь добавь йогурт и сахарную пудру по вкусу.

Тем временем замочи желатин согласно инструкции на пачке, растопи на водяной бане без кипения, остуди и добавь в йогуртовую основу, помешивая.

Собираем

Нарежь дольками абрикосы. Достань форму для выпечки и застели пищевой пленкой изнутри. На дно высыпь и утрамбуй часть песочной основы, затем добавь абрикосов и йогуртовый слой сверху. Повтори все действия еще один раз.

Присыпь торт шоколадной стружкой и миндальной крошкой. Теперь можешь отправить его в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь. Так он точно дойдет до кондиции. Твой десерт готов!

Так как после холодильника твой торт будет уже сам по себе достаточно сочным, его можно есть без каких-либо напитков. Но сладкоежки лопают его с соком или даже кофе. Люди иногда такие странные! Ты тоже продегустируй и расскажи нам, с чем лучше всего употреблять такой десерт.