Рецепт постных пирожков с грибами

В этой статье ты сможешь найти рецепт пышных жареных пирожков, которые хорошо подойдут для поста.

Подобные пирожки на Руси называли «пряжениками». Тогда никто еще не знал слова «фритюр», а само тесто жарили в кипящем жире.

Рецепт постных пирожков точно пригодится тем, чья семья соблюдает православный пост. Именно такие блюда позволяют провести его по возможности комфортно.

Ингредиенты:

• 250 мл воды
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 2,5 ст. муки
• 600 г картофеля
• 200 г грибов
• 2 луковицы
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление:

Подготовка теста занимает некоторое время. Тебе понадобятся две емкости. В первую нужно просеять муку вместе с солью.

Вторую наполни теплой водой и сахаром. Тщательно перемешай и добавь сухие дрожжи. Оставь жидкость на 15 минут.

Теперь содержимое нужно перемешать и вылить в муку. Сначала мешай тесто ложкой, добавляя растительное масло, а затем вымешивай руками.

Помни, что тесто нужно оставить на 25 минут перед тем, как вымешивать до гладкости.
Тесто готово и ему нужно увеличиться в два раза. Часа в теплом месте будет достаточно. За это время ты сможешь приготовить начинку.

Картошку отвари и разомни в пюре, добавь к нему жареный лук и грибы. Не забудь также добавить немного соли и перца.

Раздели тесто на 12 заготовок, сформируй лепешки и заполни их начинкой. Тщательно разогрей сковороду с маслом и жарь пирожки по 2 минуты с каждой стороны.

Вкусные постные пирожки помогут скоротать пост незаметно и без неприятных ощущений. Луковая начинка отлично насыщает, а грибы являются хорошим источником многих полезных веществ.