Рецепт пирога из тыквы

Даже если ты терпеть не можешь тыкву, этот пирог перевернет твое мнение об этом овоще. Называется он «Сумасшедший с острова Сифнос».
Пирог получается почти диетический (в нём нет жиров) и очень полезный (за счет тыквы и изюма).

Тыква в пироге почти не чувствуется, в то же время ощущается тонкая цитрусовая нотка и очень деликатный аромат корицы. Моя сестра привезла этот рецепт из отпуска в Греции, и теперь — это одно из самых любимых и желанных блюд на нашем столе.

Вкусный пирог из тыквы

Ингредиенты:

• 600 г тыквы
• 300 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. сахара
• 2 ст. л. мёда
• 1 ст. изюма
• 30 мл коньяка (рома)
• 1 апельсин
• корица по вкусу

Приготовление:
Тыкву вымой, очисти от кожуры и семян, нарежь небольшими кубиками. Добавь к тыкве сахар, изюм, мёд и коньяк. Добавь корицу по вкусу.

Сними цедру с апельсина и выдави сок, а затем добавь всё это в тесто. Добавь в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно перемешай полученное тесто.

Форму для запекания смажь растительным маслом, а затем выложи туда готовое тесто (оно получается довольно густым). Аккуратно разровняй тесто по всей поверхности формы с помощью ложки. Сверху пирог при желании тоже можно присыпать корицей.

Выпекай пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение часа. Вот и всё, пирог готов. Приятного аппетита!