Рецепт песочного печенья подкаривший миллионы

---

Обычно или традиционно такое печенье готовится со смородиновым джемом, но любой тертый пирог будет вкусным с любым вареньем.

Сегодня я буду готовить с клубничным джемом. Печенье получается очень вкусным, готовится быстро и очень напоминает школьные годы, так как именно такое печенье готовили в школьной столовой и оно называлось школьным.

Возьмем следующие продукты:

• Яйцо - 2 шт.
• Пшеничная мука - 500 грамм
• Сливочное масло - 200 грамм
• Сахар - 250 грамм
• Ванилин - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Клубничный джем - 200 грамм

Приготовление песочного печенья:

1. Готовим песочное тесто для пирога. Поставьте масло растопиться в небольшой кастрюльке. За это время просейте муку с разрыхлителем.
2. Растопленное масло вылейте в глубокую миску и смешайте с сахаром, яйцами и ванилином.
3. Медленно добавьте муку в жидкую смесь, замешивая тесто. Когда оно будет готово, разделите его на две части. Первую часть уберите в морозилку на 1 час, а вторую раскатайте до нужного размера, выложите в форму, смазанную сливочным маслом и покройте слоем джема толщиной примерно 1 см.
4. Достаньте тесто из морозилки и натрите его на крупной терке. Обильно посыпьте стружкой джем и отправляйте тертый пирог запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
5. Готовый пирог обычно разрезают на продолговатые ромбы и посыпают сахарной пудрой, что и рождает споры о том, что этот десерт представляет из себя на самом деле: пирог или печенье? Так или иначе, блюдо очень вкусное, а готовится просто.