Рецепт нежного блинного пирога с курицей и грибами

---

Масленица в 2020 году началась 24 февраля и будет длиться всю неделю – до 3 марта.

Сразу после этого праздника начинается Великий пост, поэтому люди всегда старались наестся впрок.

Самое главное лакомство на Масленицу – блинчатый пирог. Мы советуем приготовить его несладким: с куриным филе, шампиньонами и твердым сыром.

Блинный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Блины тонкие (диаметром 22-24 см) – 6 шт.
• Филе куриное – 250 г
• Шампиньоны маринованные – 180 г
• Морковь (крупная) – 1 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
• Майонез – 150 г

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для закусочного торта из блинов. Отварите куриную грудку в подсоленной воде. Также отдельно отварите одну большую морковку.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.

Куриную грудку разберите на волокна или нарежьте тонкими полосками.

Грибы нарежьте пластинами, сыр натрите на мелкой терке.

Половину жареного лука перемешайте с грибами, другую половину – с морковкой. Немножко посолите. Начинка для блинного торта готова.

Теперь осталось собрать торт из блинов с курицей, грибами, овощами и сыром. Каждый блин смазать тонким слоем майонеза (можно заменить сметаной).

Слои должны быть следующими: половина куриного мяса, половина грибов, морковь, оставшееся куриное мясо, оставшиеся шампиньоны, тертый сыр.
Поставить блинный торт с курицей и грибами в холодильник на час, чтобы пропитался.