Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт маринада для копчения рыбы

01.10.2019 23 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Рецепт маринада для копчения рыбы
Фото: из открытых источников
Предварительный этап подготовки к копчению рыбы ничем не отличается от подготовки мяса свинины и копытных.

Можно использовать стандартный рецепт, описанный в начале статьи. А можно использовать более изысканный способ.
Вам понадобятся:
  • вода;
  • соль;
  • соевый соус;
  • коричневый сахар;
  • белое вино;
  • сок лимона;
  • чеснок;
  • белый перец;
  • другие специи на выбор – карри, базилик, майоран и кориандр .
Приготовление:
В 2,2 литра воды всыпать 1/2 стакана соли, можно морской и столько же количество сахара.

Добавить 125 мл соевого соуса, 250 мл белого вина и столько же сока лимона. Можно использовать лимонную кислоту.

Очистить и нарубить чеснок – 1 ложку отправить в общий котел, как и 2 ч.л. молотого белого перца и остальные специи.

Маринад можно использовать для копчения скумбрии и красной рыбы.

Вместо белого вина можно использовать красное и добавлять по желанию уксус.

Главное, по правилам провести процедуру копчения, чтобы насладиться результатом труда. Приятного аппетита.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Увлажняющие маски для волос: 9 лучших рецептов
Увлажняющие маски для волос: 9 лучших рецептов
Как поддержать здоровье печени?
Как поддержать здоровье печени?
Липосакция живота: все ее плюсы и минусы
Липосакция живота: все ее плюсы и минусы
Ребёнок и развод
Ребёнок и развод
Как выспаться за короткое время: эффективные сове...
Как выспаться за короткое время: эффективные советы
Что нужно знать о пирсинге?
Что нужно знать о пирсинге?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: