Рецепт куриного филе в кляре на сковороде

Самый простой способ быстро приготовить куриное филе - просто обжарить его в кляре.

Для блюда вам понадобится: куриное филе, сметана, яйца, горчица и приправы. Благодаря сметане кляр получается пышным и воздушным, а филе сочным.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 800 г
• мука пшеничная 60 г
• сметана 100 г
• яйцо куриное 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• соевый соус 2 ст. л.
• горчица 1 ч. л.
• паприка сладкая 1 ч. л.
• кориандр молотый 1 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• масло растительное 50 мл

Приготовление:

1. Куриное филе помойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте поперек  каждое филе на кусочки 1,5-2 см, толщиной около 1 см.
2. В глубокой миске соедините сметану, яйцо, чеснок, выдавленный через пресс, соевый соус, горчицу, паприку, кориандр, перец черный молотый и соль. Выложите в эту смесь куриное филе, хорошо перемешайте. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
3. Достаньте из холодильника. Добавьте муку и перемешайте до однородности.
4. Выкладывайте куриные кусочки на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.