Рецепт булочек из цельнозерновой муки

---

О школьных уроках далеко не у всех остались хорошие воспоминания. Но даже двоечники часто вспоминают переменки, когда можно было подурачиться с друзьями, а набегавшись и проголодавшись, посетить школьную столовую.

Ведь там ждали еще теплые кексы, творожники, пирожки и, конечно же, ароматные булочки. Причем всё было каким-то необычно сладким, воздушным и очень-очень вкусным.

Неудивительно, что порой хочется приготовить что-то подобное и в домашних условиях. Проблема лишь в том, что красивая и вкусная выпечка получается с первого раза далеко не у каждой хозяйки. И такие маленькие неудачи могут отбить охоту экспериментировать на кухне в дальнейшем.

Поэтому сегодня мы предлагаем приготовить простые булочки в духовке, которые у тебя точно получатся. Эти симпатичные пышки — то, что нужно для теплых семейных посиделок на кухне за чашкой чая или молока. Давай же скорее готовить!

Ингредиенты:

• 525 г пшеничной муки
• 75 г цельнозерновой муки
• 70 мл растительного масла
• 340 мл молочной сыворотки
• 1 ст. л. сметаны (15%-й жирности)
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 2 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Дрожжи раствори в едва теплой сыворотке. Добавь соль, сахар, масло и сметану. Хорошенько перемешай.
2. Теперь всыпь муку и замешай тесто. Емкость с тестом помести на теплое место — пусть поднимется.
3. Когда тесто поднялось, обомни его. Затем раздели на 12 равных частей. Сформируй круглые булочки, сверху надрежь.
4. Накрой булочки пленкой и дай постоять, пока они не увеличатся в объеме примерно вдвое. Сверху смажь растительным маслом.
5. Выпекай булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25–30 минут. Но лучше ориентироваться не по времени, а по степени румяности самого теста.
6. Ароматные и простые булочки из дрожжевого теста готовы. Приятного аппетита!

Такая выпечка универсальна, ведь подходит не только на завтрак к чаю или кофе, но и сочетается с первыми блюдами. А еще из таких булочек вполне возможно соорудить даже сытные гамбургеры, которым наверняка будут рады все домашние. В любом случае получится вкусно.