Простое угощение к чаю: Джейми Оливер поделился рецептом бананового десерта

Банановый хлеб - это вкусный и очень простой десерт. Он прекрасно подходит для завтрака или чаепития в любое время дня. Как пишет Ехргеѕѕ, это лакомство можно подавать теплым или комнатной температуры, добавляя шоколад, орехи или сухофрукты. Известный шеф-повар Джейми Оливер предложил рецепт на 12 порций.

Рецепт

Ингредиенты:

• сливочное масло - 125 г;
• яйца - 2 шт;
• спелые бананы - 4 шт;
• жидкий мед - 2 ст.л.;
• яблочный сок - 2 ст.л.;
• мука - 250 г;
• разрыхлитель - 1 ч.л.;
• молотая корица - большая щепотка:
• пекан (по желанию) - 50 г.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180ºC/ газовая отметка 4. Смажьте форму для хлеба на 1 кг.
2. В миске взбейте размягченное сливочное масло. По одному добавляйте яйца и продолжайте перемешивать. Не волнуйтесь, что сначала тесто может показаться немного комковатым.
3. Три банана разомните вилкой, вмешайте их в масляно-яичную смесь. Добавьте туда мед, яблочный сок и осторожно вмешайте муку с корицей и разрыхлителем.
4. Если вы взяли пекан (или другие орехи/сухофрукты/шоколад), то измельчите его ножом и также всыпьте в тесто. Затем переложите его в форму. Очистите и нарежьте оставшийся банан ломтиками и украсьте десерт. Выпекайте 40-50 минут до золотистого цвета.
5. Прежде чем доставать кекс на решетку, дайте ему немного остыть в форме. Вкусность прекрасно сочетается с медом, маслом, вареньем или даже шоколадной пастой.