Фото: из открытых источников
Профитроли - хоть и считаются десертом французской кухни, но любят его и другие национальности. Предлагаю Вашему вниманию вариант заварных пирожных с нежным черничным кремом.
Ингредиенты:
- Мука 150 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 15 г
- Соль 1 ч.л.
- Яйцо 4 шт.
- Вода 250 мл
- Ванилин щепотка
Для черничного крема:
- Творожный сыр 280 г
- Сахарная пудра 80 г
- Сметана 15% 150 г
- Черничный джем 50 г
Приготовление:
- Приготовленив тесто и испечь его. Дайте время остыть пироженым.
- Для крема взбить творожный сыр с сахаром, добавить сметану и черничный джем, еше раз взбить.
- В основании пирожных сделать по небольшому отверстию и наполнить кремом с помощью кондитерского шприца.