Постный кукурузный суп с грибами

Постный суп станет незаменимым блюдом для тех, кто следит за весом и соблюдает диету.

Для усиления аромата, в приготовлении используйте бульонные кубики или приправы с ароматом курицы или бекона.

Лавровый лист добавляйте в готовые блюда в конце варки на 5 минут, так как он придаёт блюду сильный пряный аромат.
Ингредиенты:

• крупа кукурузная – 1 ст;
• грибы свежие – 350-400 гр;
• картофель – 4 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• масло оливковое – 50 гр;
• корень сельдерея – 150 гр;
• приправа для грибов – 1 ст.л;
• зелёный базилик – 2 веточки;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт;
• вода – 3 л.

Приготовление:
Воду закипятите, засыпьте промытую кукурузную крупу, дайте закипеть и варите на слабом огне около часа.

Картофель очистите, нарежьте кубиками, половину корня сельдерея натрите на тёрке и варите вместе с крупой ещё 30 минут.

Оливковое масло разогрейте, обжарьте на нём измельчённый лук, натёртый корень сельдерея и грибы, нашинкованные ломтиками.

Соедините грибную поджарку с варёной крупой и картофелем, посыпьте специями, посолите по вкусу, положите измельчённый чеснок, базилик и лавровый лист.