Фото: из открытых источников
Чтобы уменьшить потребление и расход масла, попробуйте испечь пончики в духовом шкафу.
Готовые изделия получатся пышными и мягкими, их можно подать к столу с фруктовым джемом или со сгущённым молоком.
Время приготовления блюда – 1,5 часа. Выход – 5 порций.
Ингредиенты:
- творог 15 % жирности – 200 гр;
- чернослив – 1 стакан;
- мука пшеничная просеянная – 300-400 гр;
- кефир или нежирная сметана – 125 гр;
- разрыхлитель для теста – 1-2 ч.л;
- яйцо – 1 шт;
- сахар – 2-4 ст.л;
- ванильный сахар – 10-15 гр.
Способ приготовления:
Промытый в тёплой воде чернослив обсушите и измельчите.
Растёртый творог соедините с сахаром и сметаной, вбейте яйцо. Муку смешайте с разрыхлителем и ванилином, постепенно всыпьте в творожную массу. В конце замеса присоедините чернослив.
Посыпьте руки мукой и скатывайте из теста шарики, размером с тефтельку.
На застеленном промасленным пергаментом противне распределите пончики, чтобы они не касались друг друга. Поставьте в нагретую духовку и выпекайте в течение 20-30 минут при температуре 190°С.
Готовые пончики остудите, уложите на тарелку, украсьте капельками варенья и посыпьте сахарной пудрой.