Пирог с абрикосами – рецепты с сочными фруктами

---

В сезон абрикосов делают заготовки на зиму и выпечку. Особенно вкусными получаются пироги.

Их готовят из свежих и консервированных фруктов. Подойдет любое тесто: песочное, бисквитное или дрожжевое.

Это ароматный пирог из песочного теста, который получается мягким и не очень сладким.
Ингредиенты:

• 4 яйца;
• мука – 300 г.;
• масло – 1 уп.;
• 3 ст. ложки сахара;
• сметана – 150 мл.;
• абрикосы – полкило.

Приготовление:

1. Перемешайте два яйца с мелкорубленым маслом и мукой. Тесто разложите на противень, сделайте бортики.
2. Положите на тесто нарезанные половинками фрукты, абрикосы можете нарезать кусочками.
3. Яйца с сахаром взбейте, добавьте сметану, снова взбейте.
4. Вылейте крем на фрукты и распределите равномерно.
5. Заливной пирог пеките 25 минут.
6. Всего в выпечке 1543 ккал.

Рецепт с творогом

Пирог с консервированными абрикосами идеально подойдет для вечернего чаепития.
Ингредиенты:

• масло – 130 г.;
• стак. муки;
• половина стак. пудры;
• 1 уп. творога;
• немного смородины;
• 4 яйца;
• крахмал — две ст. л.;
• половина стак. сахара;
• стак. сметаны;
• цедра с 1 лимона;
• банка абрикосов;

Приготовление:

• Пудру просейте с мукой щепотью соли, рубленый маргарин.
• Хорошо перетрите в крошку руками тесто и добавьте желток.
• Охлажденное тесто раскатайте и положите на застеленный пергаментом противень, сделайте невысокие бортики.
• Взбейте сахар с белком и яйцами соедините с цедрой, творогом, крахмалом и сметаной. Хорошо размешайте, выложите массу на тесто.
• Разложите нарезанные фрукты на выпечку, вдавливая в творог, между дольками разложите ягоды. 70 мин пеките.
• Калорийность выпечки – 2496 ккал. Пирог готовится 90 минут.