![Пикантный пирог Капрезе: простой и вкусный летний рецепт в деревенском стиле](/_nw/457/28542359.jpg)
Фото: из открытых источников
Пикантный пирог Капрезе — это быстрый и очень вкусный рецепт, вдохновленный знаменитым одноименным салатом.
Это идеальное деревенское блюдо для весны или лета. И приготовить его можно из готовоего слоеного теста и горстки свежих ингредиентов. Он настолько просто готовится, что с ним справиться даже ребенок. Рецептом поделились на сайте Cookist.
Пикантный пирог Капрезе также превосходен в холодном виде, его можно нарезать ломтиками и использовать в качестве домашнего аперитива. Пикантный пирог Капрезе можно взять с собой на пикник, или на работу.
Для более аппетитного и вкусного результата, можно украсить торт обессоленными каперсами, черными оливками без косточек, филе анчоусов в масле, кубиками копченого сыра, или вареной ветчиной.
Пирог Капрезе
Ингредиенты
- готовое слоеное тесто;
- сыр моцарелла — 300 г;
- 4 крупных помидора;
- соус песто — 1 столовая ложка;
- сушеный орегано, оливковое масло, соль, перец, базилик.
Приготовление:
- Нарезаем моцареллу и даем стечь сыворотке. Помидоры промойте и также нарежьте не слишком тонкими ломтиками.
- Переложите помидоры на тарелку, приправьте солью и перцем и посыпьте щепоткой сушеного орегано.
- Приправьте небольшим количеством оливкового масла, аккуратно перемешайте и дайте постоять примерно четверть часа.
- По истечении времени выложите хорошо смазанную маслом форму для пирога диаметром 24 см слоеным тестом, смажьте песто. Наполните основу из теста, чередуя ломтики моцареллы и помидоров. Складываем излишки слоеного теста поверх начинки, формируя края.
- Посыпьте еще немного орегано и поставьте в разогретую до 200°C духовку примерно на 40 минут.
- После приготовления достаньте пирог в деревенском стиле из духовки, переверните и дайте ему постоять несколько минут на решетке.
- Украсьте пикантный пирог Капрезе несколькими листиками свежего базилика и подаем к столу.