Овощные окорочка (рецепт)

Очень вкусное блюдо из овощей.Готовлят его в сезон используя самые различные овощи.В Индии это очень популярное блюдо. А самое главное в этом блюде, что оно невероятно простое и вполне может подойти в качестве закуски к алкогольным напиткам или как гарнир к мясе или рыбе.

Ингредиенты:

• Мука 160 г
• Петрушка нарезанная 1 ст.л
• Перец чёрный молотый 1 ч.л.
• Куркума 1 ч.л.
• Сода 0.5 ч.л.
• Соль 1 ч.л.с горкой
• Вода 170 мл
• Овощи ассорти( у меня капуста брокколи,картофель,тыква,брюссельская капуста) 15-20 шт. 
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Смешиваем вместе муку,чёрный перец,куркуму,соль,соду и зелень.
2. Добавляем воду и хорошо размешиваем венчиком до однородной массы.Получаем кляр.
3. Овощи нарезаем пластинками,капусту брокколи делим на соцветия,а брюссельскую оставляем как есть.
4. В сковороде разогреваем растительное масло.Каждый кусочек овощей окунаем в кляр полностью и затем жарим на среднем огне до румяной корочки. Приятного аппетита.