Острый томатный суп с креветками и авокадо (рецепт)

Ароматный томатный суп с авокадо и креветками обжаренными в оливковом масле с чесноком. Сочетание довольно интересное, попробуйте. Томатный суп можно приготовить минут за 10.

Ингредиенты

• Помидор700 г
• Авокадо1 шт.
• Креветки150 г
• Чеснокзубок
• Перец красный жгучий1 шт.
• Лавровый лист2 шт.
• Кардамон1 шт.
• Масло оливковое3 ст. л.
• Соль2 щепотки
• Перец черныйщепотка
• Вода500 мл.

Приготовление:

1. Помидоры режем на куски, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендоре.
2. Томатное пюре выливаем в кастрюлю и добавляем воду. Ставим кастрюлю на огонь.
3. Добавляем в суп кусочек острого перца.
4. Добавляем соль, перец черный, кардамон и лавровый дист. Суп должен покипеть 3 минуты. После этого вынимаем лавровый лист и кардамон. Насыпаем томатный суп в тарелки.
5. На сковородку наливаем оливковое масло. Зубок чеснока пропускаем через пресс и добавляем в масло.
6. Когда масло разогрелось, кладем на сковородку креветки. Готовим их 1 минуту.
7. Авокадо выбираем слегка мягкий. Снимаем с авокадо шкурку и удаляем косточку.
8. Авокадо режем на кусочки.
9. В суп добавляем обжаренные креветки и кусочки авокадо. Ароматный томатный суп с авокадо и креветками готов. Приятного аппетита.