Мятный салат из киноа с зеленью и тыквенными семечками (рецепт)

Данный салат завоевал свою популярность среди обладательниц прекрасного пола, которые следят за своей фигурой и своим здоров*ям. Свежий, ароматный и очень вкусный салат из киноа. К тому же, салат очень сытный, хоть и малокалорийный. Идеальный ужин. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

• Киноа 0,5 стакана
• Вода 1 стакан
• Черный кунжут 1 ст.л.
• Тыквенные семечки горсть
• Веточки петрушки 3 шт.
• Веточки мяты (только листья) 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Сок лимона 1 ст.л.
• Лимон (цедра) 0,5 шт.
• Тахина 1 ст.л.
• Растительное масло 1-2 ст.л.
• Соль, смесь перцев по вкусу

Приготовление:

1. Киноа отварить в воде как указано на упаковке, лишнюю воду слить. Добавить кунжут, семечки,
2. рубленную петрушку и мяту, нарезанный огурец, цедру лимона, перемешать.
3. Заправить тахиной, растительным маслом и соком лимона. Посолить, поперчить, перемешать.
4. Разложить салат по тарелкам, украсить листиками мяты и подавать.