Полезные советы на все случаи жизни

Мясные пальчики с салом

27.07.2019 75 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Мясные пальчики с салом
Фото: из открытых источников
Это традиционный рецепт кручеников из свинины и сала. Свиные пальчики часто готовятся на новогодний стол, банкет, на День Рождения или по случаю 23 февраля.

Подавать можно с гарниром, салатом или как отдельное самостоятельное блюдо.

Пальчики из мяса с салом на 6 порций готовятся 1 час 45 минут.
Ингредиенты:
  • 800 гр. свиной вырезки;
  • 150гр. свежего или соленого сала;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 долька чеснока;
  • 2 стакана воды;
  • 3 щепотки соли;
  • перец молотый по вкусу.
Приготовление:
Промойте и просушите полотенцем мясо.

Нарежьте мясо одинаковыми пластинами в 1 см толщиной, размером с ладонь.

Отбейте каждый кусок молотком кухонным.

Сало нарежьте маленькими кусочками или прокрутите на мясорубке.

Чеснок почистите и нарежьте как можно мельче или раздавите чесночницей.

Пластинку отбитого мяса посолите, поперчите и смажьте чесноком. На край положите 5-6 кусочков сала. Плотно заверните в рулет. Аналогично заверните все заготовки свиных кручеников.

Каждый рулет обмотайте нитью, чтобы пальчики держали форму во время жарки.

Поставьте разогреваться глубокую сковороду, добавьте 2-3 ложки подсолнечного рафинированного масла.

Положите рулеты в сковороду и обжарьте с каждой стороны до образования равномерной золотистой корочки.

Достаньте пальчики из сковороды и уберите нити.

Положите мясные рулеты в кастрюлю и добавьте кипяченую воду. Вода должна слегка покрывать верхний слой кручеников. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Поставьте кастрюлю на огонь и закройте плотно крышкой. Тушите 50-60 минут, пока рулеты не станут мягкими.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Главные жизненные ценности каждого из знаков Зоди...
Главные жизненные ценности каждого из знаков Зодиака
Календарь Адвент – готовимся к Рождеству
Календарь Адвент – готовимся к Рождеству
Пленочный теплый пол: особенности выбора
Пленочный теплый пол: особенности выбора
Термобельё: виды, преимущества и особенности
Термобельё: виды, преимущества и особенности
Мифы о женском коллективе на работе
Мифы о женском коллективе на работе
Какие основные преимущества Ксеомина?
Какие основные преимущества Ксеомина?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: