Мясная "книжка" с черносливом (рецепт)

Хочется чего-то вкусного, простого, необычного и мясного? Тогда вашему вниманию самый простой рецепт запеченной свинины.Нежное, сочное  и невероятно вкусное мясо понравится всем! Оно хорошо как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты:

• Свинина 800
• Горчица 2 ст.л.
• Майонез 3 ст.л.
• Чернослив 25 шт.
• Соль 1 ч.л.

Приготовление:

1. Готовим смесь для обмазывания мяса, для этого смешиваем майонез, горчицу и соль,
2. и хорошо размешиваем.
3. Свинину нарезаем так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листочков" должна быть не менее 1 см.
4. Свинину обмазываем горчично-майонезной смесью со всех сторон, а так же между "листочками".
5. Чернослив без косточек моем и прокладываем между "страницами".
6. Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и отправляем в холодильник мариноваться на 6-7 часов, а лучше на 2-3 дня.
7. Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и отправляем в холодильник мариноваться на 6-7 часов, а лучше на 2-3 дня.Запекать в духовке, не вынимая из фольги, при температуре 200 гр. около часа, затем фольгу открыть и запекать до образования румяной корочки.