Мимоза с отварной сёмгой

---

Этот рецепт понравится тем, кто отдаёт предпочтение свежей рыбе.

Вы можете добавить отварную сёмгу или горбушу. Свежая рыба делает салат настоящим деликатесом.

Ингредиенты:

• 200 гр. свежей сёмги;
• ¼ лимона;
• 3 яйца;
• 1 морковка;
• 100 гр. твёрдого сыра;
• пучок зелёного лука;
• майонез.

Приготовление:
Отварите яйца, остудите их. Отделите белки от желтков, натрите на мелкой тёрке.

Белки уложите в подготовленную для салата ёмкость – это будет первый слой. Смажьте его майонезом.

Отварите сёмгу, разберите на небольшие кусочки, немного посолите и сбрызните лимонным соком. Уложите рыбу плотным слоем на белки.

Морковку отварите, мелко натрите. Укладывайте на сёмгу, смажьте майонезом.

Мелко порубите зелёный лук, уложите на морковку.

Следующим слоем укладывайте тёртый сыр, его смажьте майонезом.

Сверху салат посыпьте тёртыми желтками.

Уберите на пару часов в холодильник пропитываться.