Меню на майские выходные: рецепт сочного куриного шашлыка

Выходные не за горами, и традиционно многие во время встреч с родными и друзьями планируют приготовить шашлыки на мангале или организовать барбекю. Кулинарный блогер из Одессы Валерий Пономарь предлагает по этому случаю рецепт сочного куриного шашлыка.

Как его сделать, он детально рассказал и показал у себя в Instagram.

Сочный шашлык из курицы

Ингредиенты:

• филе бедра – 1,5 кг;
• розмарин – 2 веточки;
• лук – 2 шт;
• соль крупная – 1-2 ч. л;
• черный перец – 1 ч. л;
• вино белое сухое – 1 ст. л;
• растительное масло – 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала необходимо подготовить мясо. Бедро нарезать на две части (оптимальный размер для порционного куска).
2. Для маринада лук порезать полукольцами, добавить к нему измельченный розмарин, соль и перец. Все перемешать и отжать сок. Затем влить туда же вино, растительное масло и все это перемешать с мясом.
3. Оставить мариноваться на четыре часа, а еще лучше – на ночь.
4. Готовое мясо нанизать на шампуры и жарить на углях 15-18 минут, постоянно переворачивая. Подавать с маринованным луком.