Лайфхак, который поможет быстро почистить яйцо

Хозяйки не любят чистить вареные яйца, особенно когда продукта нужно многое для приготовления салатов или закусок. Некоторые из них удается найти рецепты, как варить яйца, чтобы можно было потом их легко почистить.

Мало кто поймет, что существуют проверенные методы, позволяющие снять скорлупу легко и быстро, не зависимо от того, как сварить яйцо.

Одним из самых интересных является «лайфхак со встряхиванием в банке», позволяющий очистить яйцо буквально за несколько секунд.

Как быстро почистить яйцо: лайфхак со встряхиванием в банке

Этот метод является идеальным для быстрой очистки, поскольку механическая встряхивание в воде обеспечивает равномерное растрескивание скорлупы и ее быстрое отделение. Блоггеры, делящиеся этим трюком, показывают его эффективность.

После того как яйца сварены, их необходимо обязательно и быстро охладить. Для этого их погружают в миску с очень холодной водой или даже льдом. Этот температурный шок критически важен, поскольку он останавливает процесс варки и заставляет белок немного сжаться, создавая прослойку между ней и внутренней мембраной скорлупы.

Возьмите небольшую стеклянную банку или крепкий пластиковый контейнер. Поместите вареное и охлажденное яйцо внутрь емкости, налейте немного холодной воды (примерно 2–3 столовых ложки) и плотно закройте банку крышкой.

Энергично потрясите банку в течение 3–5 секунд.

Результат — скорлупа отделится от белка и соберется в воде. Яйцо можно легко достать, а остатки скорлупы снимутся одним движением.

Этот способ идеально подходит и для очищения большего количества яиц одновременно. Для этого нужно взять большую стеклянную емкость с крышкой, поместить туда 3–4 яйца, налить воду и хорошо потрясти.

Секреты шеф-поваров для идеального результата

Чтобы обеспечить максимальную легкость очищения, эксперты по кулинарии рекомендуют также:

• Добавлять в воду при варке 1–2 столовых ложки уксуса (он повышает кислотность и ослабляет связь мембраны) или 1 чайную ложку пищевой соды (она повышает ph).
• Класть яйца в кипящую воду, а не в холодную. Это обеспечивает быстрое сворачивание белка и его равномерное отделение от скорлупы.
• После варки слейте кипяток и сразу залейте яйца холодной водой. Повторите эту операцию несколько раз, пока вода полностью не остынет.