Куриный рулет с черносливом: рецепт интересной закуски

Куриный рулет с черносливом хорош не только в горячем, но и в холодном виде. Такое блюдо станет отличной закуской, например, к бокалу сухого красного вина.

Красиво смотрится куриный рулет в разрезе и нарезке. Нежнейшее куриное мясо с ароматом специй и сочной начинкой из чернослива не оставит равнодушным ни вас, ни ваших гостей.

Рецепт

Ингредиенты

• куриное филе – 500 г
• чернослив - 80 г
• сыр твердый – 100 г
• майонез – 2 ст. л.
• смесь прованских трав – 0,5 ч. л.
• паприка – 0,5 ч. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• соль, черный молотый перец

Приготовление

1. Промойте чернослив, залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Затем слейте воду с чернослива, просушите. Нарежьте соломкой.
2. Куриное филе вымойте и обсушите. Сделайте продольный разрез (до конца не дорезайте) раскройте, как книгу, и отбейте через пищевую пленку. Посолите, посыпьте перцем, прованскими травами с двух сторон.
3. Смажьте куриное филе майонезом, паприкой. На край филе выложите чернослив, посыпьте сыром и сверните рулетом. Закрепите, обвязав нитью, либо проткните зубочистками. Смажьте рулет сверху растительным маслом.
4. Выложите рулет в форму, смазанную растительным маслом. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.