Полезные советы на все случаи жизни

Куриные тефтели с тыквой и сыром: рецепт дня

24.11.2019 35 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Куриные тефтели с тыквой и сыром: рецепт дня
Фото: из открытых источников
Простые куриные тефтели можно разнообразить, если добавить в фарш тертую тыкву, сыр, зелень и овсяные хлопья. Так вы получите вкусное и сытное блюдо для всей семьи.

Тефтели из курицы можно подавать с любым гарниром на ваш вкус: картофельным пюре, макаронами, гречкой, рисом, кускусом или булгуром.

Ингредиенты:

  • 800 г филе куриных грудок без кожи
  • 500 г тыквы
  • 2 ст. л. овсяных хлопьев
  • 2 луковицы
  • 1 кг протертых томатов в собственном соку
  • 2-4 веточки эстрагона
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. тертого пармезана
  • Белое сухое вино (можно заменить бульоном)
  • Соль, свежемолотый черный перец
  • Растительное масло
  • Сметана
  • Базилик

Способ приготовления:

Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Разделить на две равные части.

Куриные грудки измельчить в мясорубке.

Мелко нарезать одну луковицу и добавить ее в фарш.

Одну часть тыквы добавить в фарш. Туда же положить натертый на мелкой терке пармезан, овсяные хлопья, соль, свежемолотый черный перец, измельченные листья эстрагона.

Вымесить фарш до гладкости, затянуть пленкой и убрать в холодильник на 10-15 минут.

В это время мелко нарезать вторую луковицу и обжарить ее до прозрачности на сковороде с добавлением растительного масла. Затем всыпать туда остаток тыквы и обжаривать 5 минут. Влить вино (или бульон), слегка выпарить его, добавить пюре из томатов, посолить. Попробовать на вкус и добавить при необходимости сахар. Готовить 5-10 минут, помешивая. Соус не должен быть слишком густым.

Мокрыми руками сформовать из фарша тефтели в виде шариков диаметром около 3 см, и осторожно опускать их в кипящий соус.
Готовить, накрыв крышкой, в течение 25-30 минут.

При подаче посыпать рубленым базиликом, тертым пармезаном или добавить сметану.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
5 фактов о мозге, которые изменят вашу жизнь
5 фактов о мозге, которые изменят вашу жизнь
Какие отношения между невесткой и свекровью
Какие отношения между невесткой и свекровью
Залог вкусного молочного коктейля — профессиональ...
Залог вкусного молочного коктейля — профессиональные миксеры
Как вылечить ячмень на глазу
Как вылечить ячмень на глазу
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: