Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе: рецепт роскошного горячего блюда

Куриное филе с грибами и густая подлива идеально подойдут практически для любого гарнира: к картофельному пюре, рису, макаронам.

Мясо получается сочным, мягким с нежным соусом и ароматными грибами.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 700 г
• шампиньоны 400 г
• сливки 10-20% 200 мл
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• масло сливочное 30 г
• приправа для курицы 1 ч. л.
• растительное масло 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Куриное филе помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на средние кусочки.
2. Шампиньоны промойте и нарежьте на тонкие пластины.
3. Лук и чеснок очистите, нарежьте на мелкие кубики.
4. В сковороде на среднем огне, разогрейте растительное масло, выложите куриное филе, обжарьте до золотистого цвета и выложите в тарелку.
5. На этой сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте грибы и жарьте до выпаривания жидкости, добавьте сливочное масло и обжарьте три минуты, влейте сливки, перемешайте.
6. Добавьте куриное филе, перец черный молотый, приправу, соль и еще раз перемешайте. Тушите 5-10 минут на медленном огне.