Креветки с грейпфрутом и авокадо (рецепт)

---

Хотите не просто удивить свои гостей, а свалить их наповал необычными и вкусными закусками, тогда приготовьте блюдо с морепродуктами, а именно креветки с грейпфрутом и авокадо в стакане. Нежная и легкая в исполнении закуска будет оригинально смотреться на Вашем праздничном столе! :)

Ингредиенты:

• Креветки 6 шт. (100 г)
• Спелое авокадо 1 тш.
• Грейпфрут 0,5 шт.
• Сок лайма  от 1/3 шт.
• Веточка шалфея 2-3 шт.
• Желатин 0,5 листа
• Сахар щепотка
• Соль, перец по вкусу
• Цедра лайма или лимона 1 шт.

Приготовление:

• Грейпфрут очистить, разделить на 2 части. Одну разделить на сегменты, снять пленку, порезать на небольшие кусочки, выделившийся сок сохранить. Из другой половины выжать сок, добавить к нему выделившийся сок при нарезке.
• Шалфей промыть, оборвать листики и измельчить. Креветки отварить в подсоленой воде до готовности.
• Желатин замочить в холодной воде. Авокадо очистить, крупно нарезать, выложить в чашу блендера и измельчить.
• К авокадо добавить сок лайма, соль, перец, сахар, шалфей и все взбить до однородности. ***Если авокадо не совсем спелое, добавьте 1-2 ч.л. майонеза.
• Желатин отжать от воды, нагреть в небольшом количестве сока грейпфрута, смешать с остальным соком. На дно каждого стаканчика выложить смесь из авокадо,
• затем кусочки грейпфрута,
• сверху выложить креветки и полить все грейпфрутовым соком. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
• Перед подачей посыпать цедрой.