Котлеты без мяса: рецепт бюджетного и очень вкусного блюда

Котлеты без мяса могут быть не менее вкусными, чем с ним. Автор кулинарного блога "Вкусные рецепты на каждый день" предлагает приготовить яично-овощные котлеты, которые хоть и бюджетные, но очень сытные и аппетитные. Они подойдут даже для тех, кто боится набрать лишние граммы на талии.

Яично-овощные котлеты

Ингредиенты:

• вареные яйца — 5 шт;
• сыр — 60 гр;
• цукини — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• специи: перец, соль — по вкусу;
• сырое яйцо — 1 шт;
• сухари — 4–5 ст. л.

Для панировки:

• мука;
• яйцо;
• сухари.

Способ приготовления:

1. Вареные яйца хорошо размять. Добавить потертый на мелкую терку твердый сыр, натертый на терке и отжатый от лишней жидкости цукини, тертую на терке морковь.
2. Добавить специи, сырое яйцо, сухари и перемешать до однородной массы. Сформировать котлеты.
3. Панировать в следующей последовательности: мука — взбитое яйцо — сухари. Жарить котлеты необходимо на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до румяности на небольшом огне.