Кофе или черный чай: что на самом деле дает больше энергии утром

Для многих кофе — это незаменимое "топливо" для начала дня. Но что будет, если заменить эту "священную" чашку черным чаем? Станет ли энергии больше, а состояние — стабильнее и комфортнее? Или же все произойдет с точностью до наоборот? Диетолог-нутрициолог Орлан Фаньони в статье для doctissimo.fr объясняет, в чем разница между этими двумя напитками и как выбрать тот, который подойдет именно вам.

По словам Фаньони, прежде всего стоит обратить внимание на разницу в содержании кофеина в кофе и черном чае.

Порция фильтр-кофе содержит от 80 до 120 мг кофеина (в зависимости от сорта и способа приготовления); а чашка черного чая — от 60 до 70 мг.

Таким образом, переходя на чай, вы потребляете меньше кофеина. Но дело не только в количественном снижении: ключевую роль играет то, как именно кофеин усваивается организмом.

Кофе сначала возбуждает, а затем вызывает резкий спад

"В кофе очень мало танинов — соединений, которые замедляют усвоение определенных веществ. В результате кофеин попадает в кровь очень быстро. Этим объясняется тот самый мощный прилив бодрости, который ощущается уже через несколько минут после первого глотка, но за ним часто следует "кофеиновый обвал"", — объясняет Фаньони.

Энергия нарастает стремительно, но так же быстро уходит, оставляя после себя чувство усталости, голода или неспособность сосредоточиться. Именно это заставляет многих людей пить чашку за чашкой.

У черного чая совсем другие свойства

Благодаря высокому содержанию танинов кофеин высвобождается медленнее и постепенно. Стимулирующий эффект оказывается менее интенсивным, но более равномерным.

"В случае с чаем действие растянуто во времени. Иными словами, нет резкого "энергетического удара", но нет и последующего сильного упадка сил", — говорит диетолог.

Однако стоит помнить: чай ухудшает усвоение железа. Поэтому его (в больших дозах) не рекомендуется употреблять беременным женщинам, женщинам с обильными менструациями, а также людям, страдающим анемией.

Как перейти с кофе на чай и не упасть от усталости?

Резкий отказ от кофе может вызвать головные боли, раздражительность и упадок сил. По мнению Орлан Фаньони, если вы хотите перейти на черный чай, делать это нужно постепенно.

• Оставьте утреннюю чашку кофе — ту, которой организм ждет больше всего.
• В конце утра (через 2-3 часа после первой чашки) замените кофе черным чаем.
• Во второй половине дня переходите на чай или травяные настои; после 16-17 часов выбирайте напитки без кофеина, чтобы не нарушить сон.

Этот метод позволяет получить заряд стабильной энергии, характерный для чая, и при этом избежать неприятных симптомов "кофейной ломки".

Стоит ли заменять кофе черным чаем?

Ответ зависит от особенностей вашего организма, привычного распорядка дня и личных потребностей.

1. Нужен быстрый заряд бодрости сразу после пробуждения? Кофе будет эффективнее.
2. Ищете более ровную, мягкую энергию без излишнего нервного возбуждения? Черный чай подойдет лучше.
3. Склонны к учащенному сердцебиению? Чай, скорее всего, станет вашим союзником.
4. Испытываете дефицит железа? Употребление черного чая стоит ограничить.