Классический индийский рецепт: пряный лосось с рисом

СоветыКулинария
Классический индийский рецепт: пряный лосось с рисом
Фото: из открытых источников
1030 NataVNataV
Для любительниц острой пищи рецепт приготовления лосося по-индийски

Индийские специи и тамаринд создают невероятно изысканный вкус и аромат. Возьмите филе лосося и воспользовавшись нашим рецептом приготовьте одно из самых вкусных блюд.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка пасты тамариндовой
  • 1 большая тушка филе лосося
  • 1 ст. л. мягкого светло-коричневого сахара
  • ½ Ч. л. соли
  • 1 ч. л. чили
  • 2 ч. л. молотой куркумы
  • 2 зубчика чеснока
  • имбирь
  • 2 сушеных чили кашмирских
  • рис
  • растительное масло

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °C.

Смешайте тамариндовую пасту с сахаром, солью, чили, куркумой, чесноком, имбирем и водой. Чеснок, чили и имбирь заранее порежьте на мелкие кусочки. У вас получится маринад, в котором нужно хорошо вымочить кусок рыбы. Отправьте на полтора часа рыбу в холодильник, чтобы лосось хорошо пропитался маринадом.

Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте туда чили. Обжарьте на среднем огне в течение 30-40 секунд, затем добавьте филе лосося, чтобы появилась золотистая корочка. Затем заверните филе в фольгу и отправьте в запекаться в духовку на 15 минут.

Отдельно отварите рис, который идеально подойдет к рыбе.



Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как самостоятельно поклеить обои на стены
Как самостоятельно поклеить обои на стены
Знаки Зодиака, сердце которых будет разбито вдреб...
Знаки Зодиака, сердце которых будет разбито вдребезги в августе 2...
Йога. Открываем скрытые возможности
Йога. Открываем скрытые возможности
Этот знак Зодиака накроют безумные перемены
Этот знак Зодиака накроют безумные перемены
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.