Классическая икра из баклажанов

СоветыКулинария
Классическая икра из баклажанов
Фото: из открытых источников
450 MaDemMaDem
Это рецепт, по которому готовят икру из баклажанов на зиму. Она жарится на сковороде.

Закуску получается приготовить быстро и вкусно.

Готовка занимает 1,5 часа.

Ингредиенты:
  • четыре баклажана;
  • луковица;
  • два перца сладких;
  • морковка;
  • томат;
  • долька чеснока;
  • перец молотый, соль.
Приготовление:
Небольшими кусочками нарежьте луковицу, с перцев удалите семена и нарежьте кубиками, морковку измельчите на терке.

Овощи обжаривайте в масле на сковороде.

Удалите кожуру с помидора и измельчите в блендере, добавьте к овощам и посолите. Перемешайте икру и тушите до испарения жидкости.

Баклажаны нарежьте кружками в 2 мм толщиной, посолите и оставьте пустить сок.

Промойте в воде и нарежьте кубиками. Обжарьте отдельно в масле до золотистого цвета.

Раздавите чеснок и добавьте к баклажанам, соедините с обжаренными овощами. Добавьте немного молотого перца и тушите до готовности баклажанов.

Чтобы блюдо получилось нежным, кожицу с баклажан можно удалить. Икра из баклажанов на сковороде вкусна в горячем и в холодном виде.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
В каких местах в доме прячется больше всего микро...
В каких местах в доме прячется больше всего микробов
На кухне и в быту: как использовать выдохнувшееся...
На кухне и в быту: как использовать выдохнувшееся вино
Можно ли пить пиво, у которого истек срок годност...
Можно ли пить пиво, у которого истек срок годности: какие риски д...
Горизонтальные жалюзи оптом и в розницу в «Stream...
Горизонтальные жалюзи оптом и в розницу в «Stream-Market»
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.