Классическая фриттата

---

Фриттата – итальянское блюдо, похожее на наш омлет.

Готовится фриттата с разными начинками, в основе которых сыр, мясо, овощи и даже колбаса.

Итальянская фриттата традиционно жарится на сковороде, затем до готовности запекается в духовке.

Классическая фриттата готовится с сыром и помидорами. Получается 3 порции, калорийностью 400 ккал. Времени на готовку блюда понадобится 25 минут.
Ингредиенты:

• луковица;
• 4 яйца;
• зубок чеснока;
• 50 г. сыра;
• маленький пучок петрушки;
• 2 помидора;
• базилик сухой;
• майоран;
• перец сладкий;
• молотый перец, соль;
• две ст.л. оливк. масла.

Приготовление:

1. Промойте и мелко порубите петрушку.
2. Натрите сыр, венчиком взбейте яйца, добавьте соль и молотый перец, петрушку, сыр.
3. Измельчите чеснок и тонкими колечками порежьте луковицу.
4. Мелко порежьте перец и один томат.
5. В оливковом масле обжарьте чеснок, добавьте лук и жарьте 2 минуты.
6. На сковороду к луку с чесноком выложите помидор с перцем и оставьте томиться пять минут.
7. Вылейте яйца и на небольшом огне готовьте.
8. Когда края схватятся, а середина еще останется жидкой, положите фриттату в духовку.
9. Готовьте 15 минут при 180 гр.
10. Готовую фриттату с сыром нарежьте на порции, посыпьте базиликом, майораном и подавайте с дольками томата.