Картошка-гармошка в духовке рецепт гарнира с эффектной подачей

Картошка-гармошка в духовке — это эффектное блюдо, которое украсит, как повседневный, так и праздничный стол.

Подайте как закуску, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Рецепт

Ингредиенты

• картофель — 8 шт.;
• сливочное масло — 50 г;
• чеснок — 4 зубчика;
• итальянские травы — 1 ч. л.;
• смесь перцев молотых — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• соль;
• растительное масло;
• зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Для заправки: чеснок очистите, пропустите через пресс и выложите в миску, добавьте итальянские травы, смесь перцев молотых, посолите, влейте оливковое масло, перемешайте.
2. Картофель тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и сделайте надрезы на расстоянии друг от друга.
3. Зелень промойте и измельчите.
4. Холодное сливочное масло нарежьте тонкими пластинами и вложите в надрезы картофеля через один.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите картофель, смажьте каждую картофелину заправкой, (чтобы оно попало в разрезы) и накройте фольгой.
6. Запекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов 45 минут, затем фольгу снимите и запекайте еще 10-15 минут до золотистого цвета.
7. Готовый картофель посыпьте зеленью.

Советы:

• Картофель выбирайте крупный, продолговатый.