Картофельная запеканка с индейкой

---

Вариантов приготовления картофельной запеканки есть масса. Картофель запекают с грибами, курицей, говядиной или свининой, заправляя соусом бешамель или простыми сливками. И все эти блюда очень вкусные.

Картофельная запеканка с индейкой

Ингредиенты:

• 800 г картофеля
• 400 г индейки
• 2 зубчика чеснока
• 1,75 ст. молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. муки
• 5 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 0,75 ст. тертого твердого сыра
• соль, перец по вкусу

Приготовление:
Разогрей духовку до 180 градусов.

На сковороде растопи 4 ст. л. сливочного масла, добавь очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель, раздавленный чеснок и обжаривай в течение 10–15 минут или до мягкости картофеля.

Форму для запекания смажь оставшимся сливочным маслом и выложи в нее половину картофеля.

Мясо индейки нарежь мелкими кусочками и обжарь на сковороде, после чего выложи ее в форму для запекания на картофель ровным слоем.

Посоли и поперчи мясо и выложи оставшийся картофель.

Взбей вместе молоко, яйца, горчицу, муку, соль и перец в большой миске. Залей этой массой слои картофеля с мясом.

Запекай в течение 1 часа. Вынь из духовки запеканку и посыпь сыром. После этого отправь в духовку еще на 5–10 минут.