Картофельная запеканка по-гречески (рецепт)

---

В Греции очень популярны всевозможные пироги (питты) - из разнообразного теста, с широким выбором начинки:мясо,овощи,сыры,фрукты.Это блюдо трактуется так:патата - картофель, питта - пирог. Вкусная и сытная картофельная запеканка по-гречески.

Ингредиенты:

• Картофель 1 кг
• Колбаса копчёная 100 г
• Брынза(или фета) 100 г
• Сыр твёрдый 150 г
• Яйца 4 шт.
• Кунжут для посыпки
• Соль,перец по вкусу
• Оливковое масло 1-2 ст.л. 
• Масло сливочное для смазывания

Приготовление:

1. Отварить картофель,слить воду и подавить его как на пюре.
2. Колбасу нарезать полосочками(у меня копчёная колбаса и шинка).
3. Добавить колбасу к картофелю,перемешать.
4. Брынзу поломать кусочками и добавить к картофелю и колбасе.
5. Добавить натёртый твёрдый сыр.
6. В отдельной посуде взбить яйца до однородности.
7. Яйца смешать с картофельной массой,поперчить и посолить.
8. Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом.
9. Выложить картофельную массу,разровнять.Полить оливковым маслом.
10. Посыпать сверху кунжутом.
11. Выпекать при 200 градусах около 30 минут до зарумянивания.