Полезные советы на все случаи жизни

Капуста со свиными ребрышками в сметане

08.03.2019 53 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Капуста со свиными ребрышками в сметане
Этот рецепт поможет вам создать идеально сбалансированное второе блюдо.

Оно сытное и содержит минимум углеводов. Вот вам и сам рецепт.

Состав:

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 1 кг свиных ребер
  • 100 г смальца
  • 50 г муки
  • 1 чайная ложка молотого красного сладкого перца
  • укроп
  • 1-2 столовые ложки уксуса
  • 200 г сметаны
  • соль

Приготовление:

Ребра тщательно моют, разрезают вдоль на отдельные ребрышки (можно еще разрубить каждое ребро пополам), солят и обжаривают со всех сторон в 50 г смальца. За¬тем подливают стакан горячей воды и под крышкой тушат 35-40 минут.

Ребра перекладывают в эмалированную кастрюлю, а в жир, в котором они тушились, доливают 1 л воды. Кипятят ее 5-6 минут и затем заливают ребра. Укроп связывают ниткой, лук мелко нарезают и добавляют к мясу.

Из очищенной капусты вырезают кочерыжку так, чтобы головка не распалась, разрезают ее на 8-10 частей и кладут в кипящую жидкость.

После 4-5 минут кипения солят и варят на умеренном огне до готовности.

За 5-6 минут до полной готовности на 50 г смальца подрумянивают муку, добавляют молотый черный перец, заливают соком капусты, размешивают, чтобы не было комков, кипятят и заливают капусту с ребрами. Необходимо следить, чтобы части капусты не распадались.

Варят еще 10-15 минут, выбрасывают укроп, доливают к капусте уксус.

Капусту и ребра выкладывают на тарелки, посыпают молотым черным перцем и заливают сметаной.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Франшиза: главные преимущества и недостатки
Франшиза: главные преимущества и недостатки
Подбираем одежду для собеседования
Подбираем одежду для собеседования
Как избежать боли в шее: полезные советы
Как избежать боли в шее: полезные советы
Как грамотно управлять своим временем: эффективно...
Как грамотно управлять своим временем: эффективное руководство
​Гимнастика для детей 4 лет
​Гимнастика для детей 4 лет
Как поддержать здоровье печени?
Как поддержать здоровье печени?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: