Какое мясо самое полезное: три главных вида

---

В Украине набирает обороты экологическое питание.

Спрос на мясо животных, которые не употребляют химических примесей, имеющее полезные микроэлементы, активно растет.

Страус

Страус не ест никаких химических примесей. Именно поэтому его мясо считается самым экологичным и стоит от 900 грн за кило. В дикой природе страусы – мясоеды, они питаются змеями и ящерицами.

Страус никогда не примет ненатурального корма. Поэтому на страусиных фермах их кормят отборными зерновыми.

Если филе стоит 900 грн, то первый сорт мяса страуса – от 600. По словам диетолога, впервые пробовать мясо страуса лучше в ресторане. Или внимательно изучить рецепты, прежде чем готовить птицу. Иначе – выбросите деньги на ветер.

Дело в том, что страусиное мясо довольно жесткое по своей структуре. Оно содержит много коллагена, поэтому требует длительной термической обработки. Очень важно приготовить его правильно, иначе можно пересушить мясо, и оно станет несъедобным.

Индейка

Второе по экологичности – мясо индейки. Эта птица очень капризна в питании. Если ее накормить некачественными продуктами, она умрет. Еще одно преимущество этой домашней птицы по сравнению со страусом – это цена. За килограмм филе индейки просят от 190 грн.

И страусиное, и индюшиное мясо гипоаллергенно. Его можно употреблять беременным и детям. Так, белок индейки усваивается на 95%. Кроме этого, мясо индейки содержит фосфор.

Кролик

И на третьем месте – крольчатина. Она стоит от 220 грн за кило.

Диетологи советуют употреблять различные виды мяса. Ведь в каждом из перечисленных содержится свой набор незаменимых аминокислот.