Как сделать сырники в сметанном соусе в духовке

Сырники – традиционный завтрак для большинства украинцев. Но оригинальный способ приготовления поможет по-новому взглянуть на это блюдо.

Если запечь сырники в ароматном сметанном соусе, они будут особенно сочными и нежными, ведь сладкая заливка в процессе приготовления превращается в чудесный крем. Сметану желательно использовать жирную, иначе соус во время приготовления расслоится.

Запеченные сырники в сметане

Для сырников: ⠀

• 500 г творога
• 2 яйца
• 2-3 ст.л. сахара
• 150 г муки (можно рисовой или кукурузной)
• Щепотка соли

Для соуса:

• 300 мл домашней сметаны
• 50 г сахара или пудры
• Щепотка ванилина

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 ºС.
2. Смешайте творог, яйца и 50 г муки. Добавьте сахар и соль по вкусу. Замесите липкое тесто.
3. Сформируйте сырники и обваляйте их в муке. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон.
4. Сметану, сахар и ванилин смешайте в миске.
5. Обжаренные сырники выложите в стеклянную форму для выпекания. Залейте их сметанным соусом и запекайте в духовке 5-10 минут.