Как проверить водку в домашних условиях?

---

Качество водки, которая продаётся в наших магазинах, не всегда контролируется должным образом. Здесь наш контроль качества оставляет желать всё ещё лучшего.

Поэтому, когда будете покупать водку, нужно уметь её правильно выбирать. О правилах выбора водки я уже как-то писал (вот здесь). Если вдруг произошло так, что водку Вы уже приобрели, но дома уже стали сомневаться в её качестве, то в домашних условиях тоже нужно знать, как её можно проверить.

Проверяем качество водки

Как я уже сказал, это лучше всего установить прямо в магазине, чтобы потом не испытывать проблем с её возвратом, а, если Вы её выпьете, то и со здоровьем.

В магазине

Запомните, что водка одной марки не должна сильно различаться по своей цене в различных магазинах. Если же Вы видите, что эта же водка в другом магазине очень дешёвая (процентов на 30 или даже 50), то, конечно лучше неё вообще не брать.

Бутылку следует взболтать. После такого взбалтывание, если водка внутри бутылки хорошего качества, то Вы будете наблюдать «змейку» из небольших пузырьков. Если же такая «змейка» состоит из крупных пузырьков, то значит водка эта чересчур сильно разбавлена простой водой.

В домашних условиях

Первое, что должно говорить о качестве водки, это её запах. Подержите стакан, либо прямо бутылку, в руках минуту или две и принюхайтесь к содержимому. Из стакана никак не должен исходить никакой запах (например, ацетона), кроме запаха спирта.

Вес бутылки тоже играет значение. 953 грамма, это тот вес, который будет у литра водки. Дома, лучше взвесить для начала пустую бутылку. После этого уже полную, с той водкой, которая в ней была.

Конечно, чистая масса самой водки может колебаться в обе стороны. Но, не более 5-ти грамм. Если это именно так, то качество, действительно соответствует норме.

Горение ещё один показатель, который может «раскусить» поддельную водку. Просто водку (температура её должна быть комнатной) налейте в ложку или же в её крышку, и потом подожгите её спичкой.

Это не бензин, и быстро она не вспыхнет. Гореть хорошая водка должна красивым светло-синеватым пламенем возле самой поверхности. При этом тепла будет выделяться совсем немного. Пламя, по своей интенсивности и насыщенности его цвета будет напрямую зависеть от концентрации спирта. Если в водке его совсем мало (меньше 35-ти – 30-ти процентов) огонь вообще будет еле заметным и при этом он быстро погаснет.

Внимание! Если водка, которую Вы приобрели, горит пламенем зеленоватого цвета, то это явный признак присутствия в ней метилового спирта. Пить такую жидкость нельзя! Это опасно для жизни.

Тушить пламя, при горении водки, не нужно. Пусть огонь потухнет самостоятельно. Когда это произойдёт, Вам нужно будет внимательно исследовать ту жидкость, которая останется в ложке или пробке.

Эта жидкость обязательно должна быть только прозрачной, и запаха она иметь не должна. Если Вы видите на дне ложки жидкость маслянистую, то это явно вредные составляющие этой жидкости. Такой маслянистой составляющей должно быть как можно меньше.

Можете проверить водку ещё и на холоде. Делается это просто. Бутылку кладут в морозилку (там должно быть от минус 18-ти до минус тридцати градусов) примерно за час, до сервировки стола. Если продукт не соответствующего качества, то он может замёрзнуть, либо в нём будут присутствовать кристаллики льда.

Лакмусовая бумажка это ещё один хороший тест на проверку общего качества водки. Опускаем такую бумажку в водку, и смотрим, как она поменяет свой цвет. Если цвет будет красным, то, скорее всего туда добавили серной кислоты. Это делают, чтобы потребитель сего напитка побыстрее пьянел.

Ещё несколько советов по определению качества водки

Водка это не единственный алкоголь, который горит. Крепкие напитки (это может быть тот же коньяк, самбука, виски или абсент) тоже хорошо горят. Но вот, проверить качество этих напитков непросто.

Поджигание здесь мало о чём может рассказать. Ведь состав этих напитков более сложный, и то, что останется после горения, в домашних условиях Вам никак не проанализировать. Обычно, остатки после горения этих напитков всегда мутноватые и пахнут не очень хорошо.

Когда коньячные спирты выдерживают в бочках из дуба, то в них внедряется такое вещество, как хлорофилл. Далее уже при наливании в прозрачную посуду, все коньяки (если они, конечно, натуральные и достаточно качественные) обладают несколько зеленоватым оттенком, который ещё и усиливается в марочных.

Если же вино разбавляют водой, то до 30-ти процентов, это вообще никак не определяется. Причём определить это не получится и физико-химическими методиками, и органолептическими.

Кроме этого, дату, когда алкоголь был изготовлен, смотрите обязательно и не забывайте про дату срока его реализации.