Как приучить ребенка к здоровой еде

---

Новое исследование российских педиатров показало: 2 из 3 детей недополучают с питанием железа, кальция, витамина D, цинка, йода, полиненасыщенных жирных кислот и других полезных веществ.

В результате быстро растёт число детей с лишним весом и заболеваниями, вызванными неправильным питанием.

Среди детей 5-17 лет избыточная масса тела зафиксирована у 22% мальчиков и 19% девочек, а 7% мальчиков и 5% девочек и вовсе имеют ожирение.

О том, как привить детям правильную культуру питания, рассказывает Мария Гмошинская, д. м. н., ведущий научный сотрудник НИИ питания.

Самыми важными для здоровья ребёнка считается первая тысяча дней — от зачатия до 2 лет. Доказано, что младенцы, ещё находясь в животе у мамы, ощущают вкус продукта через околоплодные воды, а потом через грудное молоко.

Многие считают, что еда из банок для малышей неполезна — мол, лучше приготовить самим.— Это заблуждение. Сегодня баночное питание достаточно хорошего качества, к нему предъявляются очень жёсткие требования. И, наоборот, нет никакой гарантии, что в купленных на рынке овощах или мясе нитраты или антибиотики не превысят допустимые нормы.

Почти все дети любят сладости. Разрешать или нет?

Лучше изначально не приучать к сладкому. К тому же обычные конфеты и печенье часто содержат добавки, к которым у детей может быть непереносимость.

Но если ребёнок просит вкусненького, то можно предложить ему полезную альтернативу: сегодня разработаны специальные здоровые конфеты в виде пастилок на основе фруктового пюре с добавлением агар-агара (вещество из морских водорослей). Они не вызывают аллергии.

Фастфуд не запрещать?

В продаже много разноцветных детских йогуртов. Они полезны?— Мы всегда советуем давать детям йогурты без наполнителей и без сахара. В крайнем случае можно в натуральный йогурт положить для вкуса ложечку варенья или фруктового пюре.

Больше всего проблем с едой у школьников? В детском саду малышам обеспечено пятиразовое питание, а в школе всё иначе...

Многое зависит от того, насколько ребёнок умеет противостоять влиянию сверстников, обсуждают ли учителя в классе вопросы правильного питания. Но в целом — и это касается детей любого возраста — всё зависит от того, как организовано питание дома.

Да, сейчас в детских садах хорошее меню, во многих — плотные полдники. Но часто дети отказываются есть в саду, потому что уверены: придут домой и налопаются сосисок, запивая их сладкой газировкой.

А ещё мама придёт забирать своё чадо аж в семь часов вечера и даст ему с порога пирожок или шоколадку. Ребёнок полуживой после смены, а она дала вкусненького — откупилась...

Детям нужны родители, а не шоколадки! Ну съест он сладость — лучше ему будет? Лучше придите на полчаса пораньше — для малыша это уже будет праздник.

Чипсы, газировка и мороженое. Домашние аналоги вредной детской еды

Как отучить детей от вредной еды?— Для этого взрослым надо самим от неё отучиться, несмотря на всю свою занятость и загруженность. У нас сейчас потеряна культура питания дома.

Родители и дети перестали есть вместе, в кругу семьи. Хотя бы раз в неделю устраивайте семейные обеды за красиво накрытым столом, привлекайте детей к процессу приготовления.

Не стоит полностью запрещать фастфуд — можно иногда съесть и картошку фри с гамбургером. Но обязательно предлагайте ребёнку альтернативу — сходить в детское кафе, а ещё лучше — приготовить что-то дома всем вместе.

Малышей можно обучать культуре питания в игровой ситуации (лепить продукты из пластилина, играть в «съедобное-несъедобное»: что кладут в суп и т. д.).

Более старших детей берите с собой в магазин за продуктами, объясняя, что полезно, а что лучше не покупать. Ну и поощряйте их помощь во время приготовления обеда.