Как приготовить вкусную греческую закуску с запеченной фетой и овощами — простой рецепт

Фото: из открытых источников

Сегодня в 11:28 47 Skibair

Блюдо имеет очень «домашний» характер, ведь овощи буквально тают в соках и специях

Источник: https://sovetnika.net/

Иногда самые вкусные рецепты рождаются не из сложных техник или редких ингредиентов, а из простого желания собрать за столом близких людей.

Именно такое традиционное греческое блюдо, о котором рассказали на странице Alexandra’s Home— сочные томаты, сладкий перец, горячая ароматная фета и оливковое масло, которое объединяет все вкусы в одну идеальную средиземноморскую историю.

Блюдо имеет очень «домашний» характер, ведь овощи буквально тают в соках и специях, сыр становится кремовым и нежным, а хрустящий хлеб превращается в главное дополнение ужина.

Рецепт

Ингредиенты

спелый помидор — 1 шт.;
зелёный перец — 1 шт.;
1 красный перец — 1 шт.;
острый перец (по желанию) — 1 шт.;
фета — 120 г;
сыр гауда — 100 г;
оливковое масло;
сушёный орегано — 1 ч. л;
паприка;
соль;
чёрный перец.

Приготовление

Помидор нарежьте кубиками, именно овощной сок станет основой будущего соуса, поэтому важно использовать спелые томаты.
Сладкий и острый перец нарежьте тонкими ломтиками.
Разогрейте духовку до 200°C.
В небольшую жаростойкую форму выложите половину овощей. В центр поместите кусок феты, а сверху накройте оставшимися томатами и перцем.
Полейте щедрым количеством оливкового масла.
Посыпьте орегано, паприкой, добавьте соль и перец.
Сверху разложите кусочки гауды.
Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в духовку примерно на 30 мин.
После духовки аккуратно перемешайте все вилкой, сыр и овощи должны превратиться в густую кремовую массу.
Подавайте горячим с хрустящим багетом, питой, поджаренным хлебом, гриссини или даже молодым картофелем.

Греческая запеченная фета — не просто блюдо, это атмосфера медленного ужина, летнего вечера, разговоров на кухне и хрустящего хлеба, которым собирают последние капли ароматного соуса.