Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить вкусное домашнее мороженое

Главная Советы Кулинария 17.05.2020 в 13:29 52 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить вкусное домашнее мороженое
Фото: из открытых источников
Рецепты домашнего мороженого особенно актуальны с наступлением жары. Приготовить вкусный и освежающий десерт по силам каждому.

Даже если у вас нет мороженицы, не беда: нужно лишь отправить приготовленную смесь в морозильную камеру, а затем несколько раз перемешать миксером или вилкой, чтобы разбить кристаллики льда – так мороженое приобретет однородную текстуру.

Мороженое пломбир: рецепт без яиц

Ингредиенты:

  • 7 г желатина + 42 г воды
  • 100 г сахара
  • 30 г сухого цельного молока
  • 420 г молока 2,5%
  • 230 г сливок 33%

Способ приготовления:

  1. Желатин залить водой и дать набухнуть.
  2. Смешать сахар с сухим молоком, влить половину обычного молока и довести до кипения, помешивая. Добавить желатин и перемешать до растворения.
  3. Остудить до комнатной температуры. Влить вторую половину молока, ввести сливки (их можно предварительно взбить, но это необязательно).
  4. Для приготовления ручным способом перелейте смесь в контейнер и отправьте в морозильную камеру, и каждые полчаса-час взбивайте ее блендером, пока она не станет по консистенции кремовой – как мягкое мороженое.
  5. Если готовите в мороженице, то смесь лучше охладить в холодильнике, а затем перелить в чашу и замораживать согласно инструкции.

Клубничное мороженое: рецепт без сливок

Ингредиенты:

  • Клубника, помытая и очищенная – 450 г
  • Сахар – 2/3 чашки (130 г)
  • Водка или кирш – 2 чайные ложки (по желанию)
  • Натуральный несладкий йогурт (жирный) – 1 чашка (140 г)
  • Свежевыжатый лимонный сок – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Мелко нарезать клубнику, засыпать ее сахаром, добавить алкоголь (если используете) и перемешать.
  2. Накрыть миску с клубникой пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на час. Время от времени ягоды нужно перемешивать.
  3. В блендере пюрировать клубнику (выделившуюся жидкость сливать не нужно) вместе с йогуртом и лимонным соком, чтобы масса стала однородной.
  4. По желанию массу можно процедить, чтобы убрать семечки от клубники, но это не обязательно.
  5. Остудить клубничную смесь в холодильнике в течение часа.
  6. Заморозить пюре в мороженице, следуя инструкциям производителя.
  7. Если мороженицы нет, поставить миску со смесью в морозилку и взбивать миксером через каждые 30-60 минут, пока масса не загустеет.

Творожное мороженое: рецепт со сгущенкой

Ингредиенты:

  • Творог – 400 г
  • Вареное сгущенное молоко – 400 мл
  • Молоко – 1/2 – 3/4 стакана

Способ приготовления:

  1. Творог взбить блендером или протереть через сито, чтобы убрать крупинки.
  2. Добавить сгущенное молоко и хорошо взбить до получения однородной массы.
  3. Постепенно влить молоко, чтобы получилась смесь консистенции жидкой сметаны.
  4. Отправить массу в мороженицу и готовить по инструкции производителя.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Схема мытья покрытий дома для идеальной чистоты
Схема мытья покрытий дома для идеальной чистоты
Подборка вещей вне времени
Подборка вещей вне времени
Почему эмоциональная поддержка необходима каждому...
Почему эмоциональная поддержка необходима каждому человеку и как этого...
Как вкусно приготовить овощи на костре
Как вкусно приготовить овощи на костре
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: