Как приготовить тилапию в сырно-картофельной корочке

Рыба в панировке получается сочной и нежной, а поджаренная хрустящая корочка из картофеля и сыра послужит отличным гарниром. Таким образом, можно приготовить любую белую рыбу.

Рецепт

Ингредиенты:

• филе тилапии 2 шт.
• твердый сыр 80 г
• яйца куриные 1 шт.
• картофель 4 шт.
• приправа для рыбы 0,5 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло.

Приготовление:

1. Рыбу помойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите, посыпьте приправой для рыбы.
2. Картофель очистите, помойте и натрите на крупную терку.
3. Сыр твердый натрите на мелкую терку.
4. В миске соедините картофель, сыр, добавьте яйцо, перец черный молотый, соль и перемешайте.
5. На каждую тушку рыбы, выложите с двух сторон, сырно-картофельную массу прижимая ладонью.
6. В сковороде на среднем огне, разогрейте растительное масло, выложите рыбу и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.